SIRARSTVO

Fotografska%20zgodba%20-%2028.%208_edite

Z znanjem, ki ga je Andreja pridobivala v tujini, je že leta 1995 predelala prve litre mleka v skuto in različne sire. Z leti sva pridobila vse več znanja in izkušenj. Dodajala sva nove izdelke v naš nabor proizvodov. Naše kmetovanje stoji na dveh temeljih. Stoji na pridelavi kakovostnega senenega mleka in  na predelavi le tega v različne mlečne izdelke.

Seneno mleko je še posebej primerno za predelavo v različne sire. Ima pa tudi mnoge druge prednosti. Poletna paša ima pozitivne učinke na počutje in zdravje živali. V zimskem času pa je seno krma, ki je idealno prilagojena potrebam krav, kot prežvekovalcem. Seneno mleko ima značilen čist in aromatičen okus, brez vonja po silaži. Seneno mleko vsebuje najvišje deleže dragocenih sestavin, predvsem polinenasičenih maščobnih kislin – maščobne kisline omega-3.

IMG_0761_edited.jpg